Un viaggio nella terra dell’olio

Castelnuovo di Farfa, un pittoresco borgo della Sabina, offre un'esperienza unica di storia e tradizione olivicola con il Museo dell'Olio e la Chiesa di San Donato

Nel cuore della Sabina, Castelnuovo di Farfa offre un viaggio affascinante attraverso la preistoria, il medioevo e il rinascimento. Questo borgo racconta storie di antichi abitanti, battaglie e splendori architettonici.

Castelnuovo di Farfa è celebre per il suo olio d'oliva extravergine, conosciuto come "l'oro verde" della Sabina. Parte della rete Città dell’Olio, il borgo promuove la cultura olivicola e la produzione di olio DOP, coltivato da generazioni con tecniche tradizionali e spremitura a freddo.

Passeggiare lungo le Gole del Farfa è un'esperienza immersiva in un paradiso naturale al confine con Mompeo. Qui, tra boschi rigogliosi, le acque limpide del fiume Farfa formano cascate naturali. Un punto panoramico offre scorci mozzafiato sull'Abbazia di Farfa, aggiungendo un tocco di storia a questa bellezza naturale.

Dalle grotte neolitiche ai Palazzi rinascimentali

Le Grotte Scure, con frammenti ceramici e resti di focolari, rivelano antichi usi abitativi e rituali. Nel VI secolo, San Lorenzo di Siria fondò l'Abbazia di Farfa, avviando la cristianizzazione del territorio. Il Castellum Sancti Donati fiorì fino alle incursioni saracene. Nel XIII secolo, l'Abbazia di Farfa fondò il Castellum Novum, sebbene turbato da una disputa tra monaci e castellani. L'unificazione dei castelli di Agello e Cavallaria diede vita a Castelnuovo di Farfa. Durante il Rinascimento, i marchesi Simonetti ristrutturarono il borgo, con il Palazzo Salustri Galli simbolo del loro potere e influenza culturale.

Da non perdere

Attraversa il maestoso Torrione di Porta Castello, costruito in pietra durante il medioevo, che per secoli ha difeso il borgo di Castelnuovo di Farfa. Passeggia tra i vicoli adornati da fiori colorati e scopri il Palazzo dei Marchesi Simonetti, con la sua imponente facciata che racconta storie di potere e raffinatezza. Nei giardini all'italiana, il mondo esterno scompare tra aiuole curate e fontane mormoranti.

Visita il Palazzo Perelli, dove il Museo dell'Olio della Sabina celebra la tradizione olivicola. Scopri gli antichi frantoi a trazione animale e le anfore che narrano un passato ricco di cultura. Ammira le opere di Maria Lai, che creano un dialogo tra tradizione e modernità.

Visita la Chiesa di San Nicola di Bari e ammira la Chiesa di San Donato con le sue nicchie affrescate. Castelnuovo di Farfa ti invita a un viaggio nel tempo, tra millenni di storia, natura incontaminata e tradizioni olivicole.